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篇名
人家大聲,我們就小聲,銀翼餐廳呂翠華
作者 黃芮琪
中文摘要
一間餐廳除了靠餐點美味擄獲客人的胃,也得憑良好服務才能收服客人的心。川揚老店銀翼餐廳屹立超過一甲子,有客人連吃了四代,而餐廳裡最資深的服務人員呂翠華,從小妹當起,一路陪伴客人走過38個年頭,能將熟客的口味記得牢牢。
起訖頁 30-33
刊名 料理‧台灣  
期數 201710 (35期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 向外場前輩學幾件事
該期刊-下一篇 說菜要跟客人一起high,金都餐廳呂佳蓉
 

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