La Cocotte by Fabien Vergé呂柏翰，要把道地法國味留在台灣

廚房裡的學徒多久能出師？時間長短不是問題，工作態度及料理技術才是關鍵。更重要的是心態是否已準備好成為一位獨當一面的主廚，帶領團隊各司其職，朝目標前進。