「第十二屆天然毒素研討會」紀實   全文下載

台灣地處亞熱帶，潮濕炎熱之天氣易使食品遭受真菌污染，產生毒素危害人體健康。因此，如何降低屬天然毒素之真菌毒素污染風險與如何快速準確地檢測出其含量，是刻不容緩之課題。國際純化學與應用化學聯盟(International Union of Pure and Applied Chemistry, IUPAC)，是國際上權威的化學組織之ㄧ，每隔4 年舉辦一次天然毒素與藻毒素研討大會。第12 屆大會在2007 年5 月於土耳其伊斯坦堡舉行。筆者參加此研討會主要目的為（1）與國外學者專家交流，學習最新之天然毒素檢測技術；（2）了解各國在降低天然毒素污染風險方面之研究；（3）發表3 篇壁報論文，為本局近年來在天然毒素領域之研究成果。"