藥檢局開發出檢驗素食食品攙偽之新方法   全文下載

本局日前宣布，已自行開發出即時PCR（聚合酵素鏈鎖反應）方法，可有效檢驗出素食是否摻加動物性原料。本局並針對市售素食食品進行攙偽調查，總計檢驗48件素食食品，結果44件產品為陰性，而有4件則呈現陽性（即該產品中明顯含有動物性原料成分）。