正確解讀食安檢驗資訊！

近年來食安問題頻傳，如果光聽傳聞或只看媒體報導，可能會讓大家驚恐萬分，消費者要懂得如何判斷並過濾資訊來源的正確性，才可避免不必要的恐慌。在大自然環境中的食物，常會受成長環境因素（常稱為背景值）所影響，而殘留微量的重金屬或細菌（如：遠洋漁類、農作物的重金屬殘留、生鮮食品的生菌數等），針對這些環境中本來就存在、無可避免的環境背景值，食藥署已訂定相關安全限量標準，並持續監測以維護民眾健康。提醒大家可以透過下列管道，查詢與自己切身相關的食品安全資訊。