推動餐飲業HACCP衛生評鑑

俗話說「呷飯皇帝大」！就知道大家對吃有多麼重視。食藥署積極推動「餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑」制度，提升食品衛生安全管理層次，帶領餐飲業符合食品安全管制系統準則（HACCP）規定。HACCP是預防性管理措施，運用危害分析重要管制點原理，鑑別、評估及管制食品安全危害，確保食在安全、食在安心。