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健康烤肉趣秋節FUN輕鬆
中文摘要
中秋節吃烤肉是時下最夯的活動,提醒您注意「3要3少」的正確烤肉觀念。要在戶外通風處:由於炭燃燒不完全容易產生無色無味的一氧化碳(CO),加上烤肉的油脂滴入炭中,會產生多環碳氫化合物(PAH)煙霧,如果烤肉場所不通風,就會吸入這些過量的有害物質。
起訖頁 1-2
刊名 藥物食品安全週報  
期數 20140829 (467期)
出版單位 衛生福利部食品藥物管理署
 

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