食安心，過好年

農曆新年期間歡送舊歲，家人齊聚總是免不了準備及購買各式各樣的年菜及應節食品，民眾要如何在目不暇給的年節乾貨零嘴食品中，挑選衛生、安全的年貨呢？以下就提供幾個選購及調理應注意的小撇步給您參考。採買年貨前，應先規劃好採購清單，否則容易造成採買時不知不覺購買過量，造成同一道菜餚不斷重覆加熱及烹調，不僅增加食品中毒的風險，營養素也因為不斷高溫加熱而被破壞。目前坊間有許多賣場全年無休，需要時再購買補齊即可，如此一來就可避免購買過多食材造成浪費。