農藥管理由田間做起

每次政府單位公布蔬果殘留農藥檢驗結果後，當日的新聞媒體多會刊載，並以超標多少倍的說法來加以表述，但超標幾倍和風險之間並不完全相等，殘留農藥安全容許量和檢出量的正確解讀，才更能貼切表達檢驗結果所要帶給消費者的訊息。台灣氣候高溫多濕，病蟲害、雜草易滋生蔓延，為確保農作物的產量及品質，農民多會施用農藥。當農民不按規定施用農藥，並於施藥後忽視安全採收期的規定，提早採收上市，就會出現市售及包裝場農產品農藥殘留檢驗不符規定的情形。農藥的使用、控制及殘留稽查，一直是農政和衛生單位合作努力的目標。而蔬果殘留農藥的食品安全問題關鍵在於源頭把關，落實田間的加強農民正確施藥與採收期宣導，以及綿密的產地源頭監測，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題，因此農藥管理從田間做起，才是蔬果殘留農藥問題根本解決之道。