餐飲分級GHP，衛生安全有保庇

您知道嗎？根據一項外食情況調查顯示，將近6成的國人是早餐外食族。為全面提升民眾的飲食衛生安全，行政院衛生署食品藥物管理局（以下簡稱食藥局）針對早餐業者進行輔導，並製作「早餐從業人員衛生操作指引手冊」供業者參考使用，亦於102年擴大推動早餐店衛生分級評核工作。食藥局為鼓勵符合「食品良好衛生規範（GHP）」的優良餐飲業，持續依GHP規範，做好自我衛生管理，自99年起推動餐飲衛生分級評核制度，由衛生局人員、專家學者組成評核小組，對業者的「人員、食材、環境及器具」四項環節實地查核評比，經現場評核，將符合GHP之餐飲業者分為「優」及「良」兩級。