食藥局守護藥食兩用中藥材的安全

近日寒流陣陣，在冰冷的氣溫中，大家或許會想吃一碗熱騰騰的藥膳補湯，讓身心暖和舒暢。由於藥食同源是我國飲食文化特色之一，許多可供食品使用的中藥材，常被用於各式料理與茶飲等，再加上年關將至，國內食品餐飲業製備各式年節菜餚，藥食兩用中藥材的需求量也增加了。衛生署中醫藥委員陸續公告可供食品使用的中藥材品項，目前有215項，其中大多是民眾熟知且習慣作為食物（原料）食用（烹調）的食品，例如菊花、枸杞、山藥、百合、八角茴香（俗稱八角）、薄荷、花椒、胡椒、紅棗等等。食品藥物管理局（以下簡稱食藥局）自98年起，逐年將這些本質也屬於食品的藥食兩用中藥材，納入需在邊境進行輸入食品查驗的產品項目，一旦查驗發現有不符合我國食品衛生安全標準者，都不會進入我國食品市場。