媒體曾報導提及，英國檢驗發現番茄醬、洋芋片、餅干、咖啡等 13 項產品中，含有高量丙烯醯胺（acrylamide）。丙烯醯胺是由食品中胺基酸與醣類在高溫加熱（100°C 以上）下作用反應所產生，聯合國糧農組織／世界衛生組織（FAO／WHO）於 2005 年所召開的聯合專家會議中指出，可在 7,000 種以上的食品中發現丙烯醯胺，尤其是薯條、洋芋片及咖啡等食品最多。根據動物試驗的結果得知，長期讓老鼠暴露於丙烯醯胺中，會使其產生腎上腺與睪丸等部位的腫瘤，所以國際癌症研究中心（IARC）明確地將丙烯醯胺歸類為 Group 2A 的物質，指該物質在有限的證據下，可能會對人類具有致癌性。" |
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