「三管五卡」為輸入食品衛生安全把關

目前台灣的糧食生產率還無法自給自足，在生產成本的考量下，許多外國農產與食品對國內的食品業者與消費者而言較為經濟，再加上國際貿易日趨自由化，運輸與冷凍冷藏科技設備發達等因素，外國食品輸入台灣的便捷性與多元化已成趨勢。有鑑於此，在政府為國人整體食品衛生安全把關上，輸入食品之管理所占的比重更顯重要。回首早期的台灣社會，想要進口食品並不容易，進口量也不多。隨著社會與制度的開放，進口食品的需求與數量逐年增長，以民國90-99年這10年區間來看，輸入食品的金額與重量年成長率，分別約為13.6%與7.2%。輸入食品在邊境申報輸入食品查驗的批數也逐年增長。在民國99年，外國食品的報驗批數約為38萬批，到了民國100年已超過42萬批，原因除了進口產品的數量驟增之外，另一原因是政府加強了輸入食品的邊境管控，增加更多強制在邊境須辦理輸入查驗的產品項目。