殘留農藥之健康風險

每當消費者看到蔬果等農作物使用農藥的消息，總是很容易把自己吃下肚的蔬菜和農藥聯想在一起，因此覺得自己已經吃進了農藥而心生害怕。其實農作物使用農藥的目的是為了增加收成，提供較高的食物供應量。在施用農藥時，用對的方法、用在對的作物、以及施用正確的量，並在安全採收期之後採收，那麼農藥殘留量就可降至可容許的範圍內。而政府也在每個環節上採取管控措施，避免風險食物進到供應鏈。