霍亂弧菌引起食品中毒

今年9月，有一名自體免疫疾病的患者，在壽司店食用生魚片之後，隔天出現嚴重水瀉多達40次，緊急就醫檢驗後，證實感染產毒性霍亂弧菌。台灣四面環海，魚產豐富，暖和的氣候，是各種弧菌的溫床，民眾可能因為吃進受污染的海鮮，導致食品中毒的機會很大。在河海交界與海洋水域的魚貝類身上，很容易就可找到弧菌，雖然並非所有的弧菌都有致病性，但霍亂弧菌會引起食品中毒。