選購素食產品要注意

隨著消費者的健康意識抬頭，吃素已不再是宗教信仰的飲食選擇，因健康因素加入素食行列者逐漸增加，素食產業也隨之蓬勃。為保障素食者的消費權益，衛生署近幾年持續進行素食食品摻葷的檢驗工作。今（98）年再次協同地方衛生局，針對素食業者及販售業者進行稽查抽驗，在抽驗的50件素食產品中，17件包裝素食均未摻葷，而33件散裝素食品中則有4件摻葷。進一步由其檢出結果加以分析，其中3件檢體同時含有豬及魚的成分，另1件則檢出同時含有豬、雞及魚等3種成分。96-98連續三年的檢驗結果顯示，包裝素食食品都沒有發現摻葷的情形。因此，衛生署建議，素食者多選擇包裝標示完整的素食品。