當心美麗的殺手－－野外毒菇不可採（一）

今年雨水多，溼答答的天氣正是菇類繁衍的好時機，郊遊踏青時不難發現，路邊樹叢間，誘人的野菇正向人招手呢！大家可別伸手摘採，當心在絢爛的外表下，可能藏著致命的毒素，千萬別採食。台灣地區每年幾乎都會發生民眾自行採食野菇而造成的食品中毒案例，且大多為民眾誤食「綠褶菇」或「布雷白環蘑」所引起，嚴重時可能危及食用者的生命安全，由於民眾難以由菇類外表辨識是否有毒，衛生署三申五令的呼籲民眾，不要採食路邊野菇，也不可輕易食用無法辨識或不瞭解之植物。民眾在野外看到野生菇類時最常問的問題是「這種菇有沒有毒，可不可以吃？」，自然界中菇的種類繁多，雖然某些菇類有毒，但所占的比例並不多。