加工食品追溯e起來

衛生署已於今（96）年 12 月 7 日，正式推出鮮乳產品的加工食品追溯網，消費者可以輕鬆上網查詢了！民以食為天，食品安全一直是大眾關切的議題，在食品供應系統中，如何快速反應並找出問題產品，是極為重要的食品安全課題，為了強化國人食的安全，並讓消費者吃的安心，衛生署比歐、美、日等先進國家，更早建立「加工食品追溯系統」，目前已有 4 家乳品工廠（統一企業股份有限公司、高大牧場鮮乳工廠、四方乳品工業股份有限公司及佳乳食品股份有限公司），在今年率先參加加工食品追溯系統（Taiwan Food Traceability System, TFTS）。「食品追溯」依日本工業標準（JIS）的定義，是指食品在生產、加工、流通、銷售的每一階段，都可以向上游或下游追溯（trace or trace back）與追蹤（track or trace forward）查詢其相關資訊，是一種「可追蹤」與「可回溯」的食品衛生安全管理制度，透過電子化技術讓資訊透明且即時呈現。"