餐盒食品工廠應符合「食品安全管制系統（HACCP）」

在餐盒中發現有蟲體，或是食用後發生食品中毒是令人頭痛的事，為了確保消費者食用餐盒食品的安全，生產業者於製造食品的每個階段，除必須符合食品良好衛生規範（GHP）外，衛生署另公告自今（96）年9月15日起。餐盒食品工廠將分階段實施「食品安全管制系統（HACCP）」。依據衛生署95年台灣地區食品中毒發生案件統計資料顯示，在39件已判明「中毒原因食品」的案件中，盒餐類中毒案就佔了7件（17.9%），而學校為歷年發生食品中毒場所之首，根據90-95年在學校發生之大型食品中毒案件（共31件）中，有71%是由餐盒食品工廠供應之食品所引發，有鑑於此，餐盒食品工廠確實有必要強制實施食品安全管理系統。