端午「包粽」，「衛生第一」

端午佳節即將來臨，市場上滿佈各種包粽子的材料，不論台式肉粽、潮州粽、紅豆粽、鹼粽，陣陣粽香，讓人不禁食指大動。但是面對各式各樣的食材，香菇、蝦米、干貝、糯米、黑糯米、紅豆，以及不同的包葉，粽葉、芭蕉葉、月桃葉、荷葉等琳瑯滿目，聰明的消費者應如何選購，才能吃得安心又健康呢？農曆5月5日，是重要的傳統「端午」佳節，藉此紀念楚國因憂國憂民而投汨羅江自殺的愛國詩人屈原，民眾以粽投江餵水族，以免屈原被魚類吞食。在台灣，端午節前後正好是一連串考季的開始，因「包粽」與「包中」同音，考生家長們常親自包粽子給考生吃，藉此祝福孩子們能考試順利，金榜題名。端午時節，美味可口的粽子總讓人難以抗拒，但是在大快朵頤之後，卻也常見腸胃科門診病人大增，以下為您介紹既可滿足口腹之慾，又能兼顧營養均衡、衛生安全的蒲月養生觀念。