咖啡族不可不知的訊息

喝咖啡已經成為時尚風潮，香味四溢的咖啡香正瀰漫在台灣的大街小巷，咖啡所扮演的腳色已不再只是提神而已，有時它更是人與人之間溝通的橋樑。但在享用咖啡的同時，咖啡中所含的咖啡因成分，卻是大家不容忽視的。咖啡因廣泛存在於咖啡豆、茶葉、可可籽及檳榔等60多種植物中，也可經由人工合成，作為飲料或藥品的添加物。當我們在喝咖啡、茶、可可、巧克力、可樂及某些藥物時，都會不知不覺吃下咖啡因。咖啡因會刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，而使人體呈現興奮狀態，消除睡意。還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。咖啡因也具有利尿作用，所以在運動後或生病需要補充大量水分時，都不宜攝取咖啡因，以避免脫水。咖啡因具有成癮性，成癮者一旦沒有攝取咖啡因，就會出現疲倦、頭痛及打哈欠等精神欠佳的情形，但只要持續數天不接觸，這些戒斷症狀即會逐漸改善並恢復正常。