食在健康，防癌有方

癌症，已經連續24年高居國人十大死因的首位。其中，有高達30-40%的癌症，是可經由調整飲食、運動及減輕體重等方法來達到預防的效果。衛生署已啟動「飲食防癌列車」，全台走透透，積極推廣「均衡飲食五蔬果」的飲食防癌觀念，期望國人能將健康的飲食習慣，落實在日常生活中。衛生署公布的「民國92年癌症登記報告」指出，國人每8.4分鐘即新增1例癌症病例，而惡性腫瘤更是多年來高居國人死亡率的榜首。癌症不但威脅個人健康，更因此衍生醫療費用龐大、工作失能、長期照護、家庭結構離散、經濟困窘、醫療資源耗費、低收入家庭社福照顧等一連串的家庭及社會問題。有鑑於此，推動「均衡飲食五蔬果」的飲食防癌正確觀念，除可以降低與飲食型態息息相關的癌症，以及腦血管疾病、心臟病與糖尿病等國人前四大死因的罹患危險率，更能因此減少部分社經問題。