儲存骨本從年輕做起

繼上一期，本週刊對於服用類固醇藥物可能造成骨質疏鬆症做了說明，現在更要提醒民眾「儲存骨本，從年輕做起」。根據衛生署的國民營養調查發現，小學學童平均每天只攝取0.7份奶類食物，與每天二份奶類食物的建議量相差甚多，而且隨著年級增加，喝牛奶的比例日趨下降，而喝含糖飲料的人數卻增加了，因此全國未達鈣攝入建議量的人數也大幅提升。相反地，與我國相鄰的日本卻在改善國民身高的成果上大放異彩，其最重要的飲食改變就是增加乳品的食入量。反觀我國在兒童普遍鈣攝取量嚴重不足的情形下，未來國人的身高發育令人擔憂。「鈣」是組成人體骨骼與牙齒的重要營養素，更具調節心跳及肌肉的收縮、使血液有凝結力、維持正常神經的感應性、活化酵素等功能。從兒童、青少年時期建立的「鈣儲存量」，不僅是成長發育中的重要優勢，也將是邁入中、老年後，每個人獨有的「健康資財」，能夠降低因鈣質流失衍生的各種疾病。因為血中鈣與骨骼鈣會不停的互換，在年輕時，進入骨骼中鈣化的多於游離出來的鈣。成年後，漸漸的游離出來的速率比鈣化高，所以在年輕時攝取鈣不足，骨本不夠，年老時，鈣由骨骼中游離出來的又多，造成骨質疏鬆症，骨骼變形、骨折的機會將大增。