狂牛症疫區嚴格管控牛肉安全無虞。

英國從1996年因為爆發狂牛症而遭歐盟下令禁止出口牛肉，近日外電報導歐盟正式解除英國牛肉出口之禁令，英國經過10年的努力，已從「高度風險」降為「中度風險」。依據世界動物衛生組織（OIE）指出，狂牛症（BSE）疫區的牛肉，只要經過嚴格管控，除去特定風險物質的不帶骨牛肉，並嚴守不飲食肉骨粉飼料之規定，亦可生產安全無虞的牛肉。英國自1986年發現狂牛症（BSE），科學家證實，感染的牛隻是因食用帶有狂牛症病原（一種稱做prion的蛋白質所製成的肉骨粉飼料）而感染，促使狂牛症散播開來，到了1996年達到感染高峰，引起各國的恐慌與疑慮，後來英國境內約有17萬頭牛感染，於是全面撲殺30月齡以上的牛隻（約500萬頭），也迫使歐盟下令全面禁止英國牛肉出口。但英國在長達10年對狂牛症防治的持續努力下，已從「高度風險」降為「中度風險」（依據OIE對「中度風險」的定義為每年低於200頭／百萬頭牛發生狂牛症的比例），因此歐盟在今年3月8日宣佈，英國牛肉已符合解除出口禁令的標準，可以重回歐盟肉品市場。