「食品中戴奧辛處理規範」已發布實施

戴奧辛世紀之毒的形象，每每使得戴奧辛污染新聞轟動一時，去年的彰化縣鴨蛋及年初荷蘭進口豬肉及豬內臟疑遭戴奧辛污染的消息，都引起消費大眾的關切。為此，衛生署自去（94）年即邀請專家、學者及業界代表為制訂「食品中戴奧辛處理規範」進行研商及討論，並於95年4月18日正式發布實施。日後查獲食品戴奧辛含量超過限值時，則認定其為食品衛生管理法第11條第3款所稱有毒或有害人體健康之物質，衛生機關將依法採取有關行政措施，以避免遭受污染之食品持續流通，降低國人從食物中攝入戴奧辛的機會。隨著全球工業化發展如火如荼的進行，在我們生活的週遭環境中，無時無刻不存在著各類的健康危害因子，但民眾只要對健康風險有正確認知，透過有效的預防措施，就可以避開這些危害。現代生活中並非所有食物都是零污染，但絕大部分均無食品安全顧慮，由於戴奧辛是油溶性化學物質，人體極容易透過高脂肪食物而攝入戴奧辛。因此民眾在均衡飲食及避免攝取過多動物性油脂的飲食原則下，可大大降低承擔戴奧辛的健康風險。