藍帶肉排（Cordon bleu）：Cordon bleu原為法文，即英文的blue ribbon，藍色的飾帶。原本是法國波旁國王旗下的聖靈騎士團（L’Ordre des Chevaliers du Saint Esprit）成員方能佩戴的代表標誌，現在Le Cordon Bleu則是指法國藍帶廚藝學院。不過，Cordon bleu還有另一個意義，指稱外層裹著麵包粉的肉片菜餚。
蘇格蘭蛋（Scotch egg）：蘇格蘭蛋雖然以「蘇格蘭」為名，但卻是一種很典型的英國食物。是用臘腸碎肉包住整顆去殼的白煮蛋，再裹上麵包粉油炸而成。 |
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