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料理‧台灣
201307 (10期)
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篇名
執著細膩,技壓群雄:法樂琪女主廚許婷芳
作者
鄭伊絢
中文摘要
色彩繽紛的料理世界看起來多采多姿,卻向來是男人的天下,女廚師相當少見,女主廚就更為稀有了。女廚師在料理界是否有「物稀為貴」的優勢,還是必須讓自己變得和男人一樣,才有機會「定江山」?
起訖頁
20-25
刊名
料理‧台灣
期數
201307 (10期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
用甜點烘出一片繽紛色彩的原民主廚:向謹君
該期刊-下一篇
會說話的料理,傳承不滅的客家文化——邱聿涵
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