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篇名
美味沒有捷徑——追求極致義式料理的謝宜榮
作者 洪麗君
中文摘要
當你的小夢想越做越大時,你會怯步遲疑,還是大步邁前、擁抱機會?商業周刊曾經做過「上班族心願調查」,調查結果:新的一年,大家只有小夢想,不再做大夢。2010年開幕的PIZZERIAOGGI,當年謝宜榮主廚原本只想完成自己開店的小夢想,如今PIZZERIAOGGI在台灣,已成為義大利拿坡里披薩協會(AVPN)認證的指標店。
起訖頁 10-15
刊名 料理‧台灣  
期數 201304 (8期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 大廚在我家,也在你家
該期刊-下一篇 動靜之間,自在歡喜——蕭廣安師傅的粵廚人生
 

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