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篇名
印度燒烤.印度薄荷雞
作者 周德易
中文摘要
周德易師傅的父親為餐廳的主廚,從小耳讀目染,因此對於烹飪有滿滿的興趣。原在巴基斯坦經營連鎖餐廳,與太太在巴基斯坦認識,因緣際會下,決定至台灣開店,至今已經11年。店內所用的香料仍堅持由巴基斯坦和印度的百種香料中精選調配,將最道地的印度料理留在台灣。
起訖頁 82-85
刊名 料理‧台灣  
期數 201501 (19期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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