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沈峰誼師傅原本就讀普通高中，因考試失利，在當兵退伍後，選擇進入了帕莎蒂娜從學徒開始學習，沒想到，至今這一待就是十多年，師傅說學了十多年的技術，發現還有許多地方需要精進，所以，選擇再進入國立高雄餐飲大學餐旅管理研究所進修，他說期許未來能有機會可以服務學生，將自己所學的技術傳承下去。