經典雋永的友情與味道：黃來發主廚與上海故事

晶華酒店廚藝總監黃來發師傅認為，用餐也是一種學習，能夠在別人的料理中得到靈感和啟發，不論是環境衛生，或是菜色口味方面，都能引發思考和加以運用參考。因此他在外用餐時，菜系的選擇也不會過於封閉除了自己擅長的中式料理之外，至少有三分之一會選擇西式料理，因為料理無國界，任何一種料理都能激發出不同的創意。