米其林餐飲指南的發展

導覽扎根餐館資訊製造輪胎的米其林需要輪車交通的頻繁使用來拓展業績，指南最先的目的是鼓勵駕駛們多到郊外遊玩探索。在1900年到1908年期間，米其林指南想與鐵路觀光競爭，積極記錄通往尚無鐵道設施地方的行車路徑路況和旅途安排；內容初期收錄輪胎學理、道路規則、駕駛須知、付稅規定與車廠地址。每個城鎮還註明投宿地點、修理技工、加油充電站清單，1902年開始附上一般和外科醫生的資訊。基於花費支出決定舒適品質的觀點，旅館名單以叉子數代表價格高低，並包含對房間本身、燈光、衛生設備、照片沖洗房以及餐點的評比。當時提倡的景點是巴黎到蔚藍海岸之間中部的村鎮，吸引下鄉的論點著重於遊覽歷史古跡和大自然風貌以及美術館收藏品。指南請教愛好史蹟、報章編輯、旅遊仲介、文學美術等相關人士，一起確認、分類、建檔圖片章節。