台灣餐飲文創始祖―國寶宴

翠玉白菜、肉形石，是以俏色的手法，依玉石、瑪瑙天然的形色巧雕成白菜、東坡肉，這樣的轉化手法，為觀者帶來視覺上的震撼與樂趣；要再將這些巧雕進行第二次轉換，還原為真實的白菜、東坡肉，挑戰更大，然而，這就是美食與文物摩擦出文創火花的精彩發想。故宮晶華以翠玉白菜、肉形石等文物發想出的「國寶宴」一推出就廣受好評，超過故宮晶華原本的預估，坊間有其他餐廳開始模仿。故宮晶華執行總監楊惠曼並不擔心生意因此被搶走。「失去了剛看完文物立刻就可以嘗到的氛圍，滋味就會少很多。」她相當有自信。