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篇名
紅豆湯圓‧白蒸糕
作者 張秀菊
中文摘要
冬至是一年當中黑夜最長的一天,而紅色代表吉祥,為了在漫長的黑夜中祈求平安、趨吉避凶,韓國人會特地準備紅豆湯圓全家一起食用。老闆娘表示,韓國的湯圓會加入鹽巴調味,吃起來鹹甜綜合,湯圓則是以在來米粉製成,並且加入糯米一起煮成湯,口感、味道都和台灣的湯圓很不一樣。
起訖頁 124-127
刊名 料理‧台灣  
期數 201607 (28期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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