台菜手路菜群雄不讓，新手山海樓潛力無窮

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篇名	台菜手路菜群雄不讓，新手山海樓潛力無窮
作者	周國偉
中文摘要	山海樓在台北是台菜餐廳中的新生，主廚是誰也沒去打聽，老闆是永豐餘集團何奕佳。十一月初朋友宴請始有機會一嘗台菜稱為「手路菜」的滋味。
起訖頁	14-15
刊名	料理‧台灣
期數	201601 (25期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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