嗅覺符碼：記憶和欲望的語言

很高興能看到這一部深入從文化史及科學史全方位來探討有關嗅覺的科普著作問世，嗅覺雖然是人類五大感官之一（眼、耳、鼻、舌、觸），但顯然長久以來也最不受重視，如果詢問必要時人們準備放棄的感覺是什麼？嗅覺常位居榜首。但讀過此書之後，我們從生物演化的歷史來看嗅覺，事實上它是我們最好的小幫手，也是身體保衛系統的前哨站，也無時無刻在影響我們時下的情緒、喚起昔日記憶的關連，可以說是一部百科全書，我們不免要讚嘆上帝造物之美。本書的作者也都是專業領域中的翹楚，派特‧瓦潤是荷蘭烏特勒克大學心理學教授，安東‧范岸姆洛金是位生物學家，漢斯‧迪佛里斯則是獨立心理學家，專攻文章的語言和可讀性。中譯本的譯者為高雄醫學大學生物系助理教授洪慧娟女士，其專長為神經生物學與動物生理學。以下便依各章序來介紹本書的大綱所在。