飲食教育新思維

「營養師，像我這種有糖尿病的人，你可以告訴我應該要吃些什麼嗎？能不能開個菜單給我，為了把血糖控制好，我會照著你開的菜單吃的。」不知道大家對這段話的內容是否有印象？在我剛開始接觸糖尿病衛教時，時常會聽到有患者這樣問我，我都會笑著說：「不要這麼辛苦啦！而且要是我開菜單給你，你真的能夠每天照著吃嗎？」話說到這，許多人就開始低頭偷笑了。