夏日冰品零負擔

炎炎夏日，艷陽高照何處去，不如邀三五個好友吃冰去，在享受冰品的同時，如何讓人褪去熱氣、又不影響健康呢？根據衛生署每年針對冰品所做的衛生統計資料顯示，許多的冰品不合格的原因主要為大腸桿菌群與生菌數不合格，而冰品出現不合格情形，可能與操作人員的個人衛生、容器衛生，因此享受冰品的同時，應先觀察販售場所衛生情況，注意環境是否清潔，觀察店員是否常洗手，有沒有留指甲等，另一項肉眼檢查的指標，是冰杓用過之後，是否也丟在冰品原料裡，以及冰品原料有沒有加蓋並冷藏。