當糖尿病不再是敵人

根據衛生署的統計，台灣的糖尿病人口已經逼進百萬大關，而且隨著肥胖人口的增加，還有增加的趨勢。防範未然當然是最好的方法，但對於已經罹患糖尿病的朋友而言，要如何過得自在，也是很重要的課題。當我們吃進含有醣份如米飯、麵包、水果等的食物時，經過消化吸收後，身體的血糖值就會上升，此時胰臟也會分泌出胰島素把血糖降低，因而保持一個穩定的血糖值。