食安5環，落實執行過期食品，無所遁形

近年來衛生及檢調單位陸續查獲許多逾期食品之違規或違法案；例如近期所發現的知名餅乾大廠涉嫌回收門市即期之鳳梨酥等產品，並竄改有效日期後作為新品販賣；另有知名肉品批發公司涉嫌販售逾期肉品等案件，皆因吹哨者條款奏效，使得過期食品得以受到檢舉，或許業者認為這只是因為管理不善所造成，但其實這些行為已嚴重違反食品安全衛生管理法（以下簡稱食安法）第15條第1項第8款規定，調配、包裝、貯存、販賣逾有效日期之食品，依食安法第52條應予沒入銷毀，並可依同法第44條處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。