聰明吃魚好選擇！

或許大家兒時常聽長輩們說：「多吃魚會變聰明！」原因是魚產品含有豐富的營養素，包括易消化吸收的蛋白質、ω-3 系列脂肪酸、維生素及礦物質等，非常適合男女老幼攝取。但因全球海域的污染問題，目前幾乎所有魚產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，只要掌握正確攝食魚產品的原則，即可降低重金屬攝取的風險。