幫助牙齒健康新妙招以「氟鹽」取代食鹽

台灣孩童蛀牙率偏高，5歲兒童的齲齒盛行率將近8成，為積極防治齲齒，衛生福利部參考世界衛生組織（WHO）建議及世界各國作法，今年7月1日開放小包裝食鹽得以添加核准使用的氟化物，讓民眾可以在市面上買到宣稱「可幫助牙齒健康」的包裝食用鹽品，以達到適當供氟、降低國人齲齒率的目的。為了兼顧民眾牙齒保健又不讓民眾攝取過多的食品添加物，目前只開放添加於家庭用一公斤以下的小包裝食鹽，且氟化鉀或氟化鈉使用限量在200 ppm以下(以氟離子計)，除了家庭自用以外，餐廳、小吃等業者都不允許使用。