帳簿的運用與史料價值－－以《粵東義民祀典簿》為例

帳簿又稱為簿帳、簿記，是記錄財產增減變化，或對增減變化計算、整理的記錄冊；主要是用於商業經營，然而除開設店鋪營業的商人設有數種帳簿以進行商業會計，清代臺灣社會以地方社會、村落為單位的聯庄、保甲，甚至由家族或公廟所進行和組設的祭祀活動和祭祀組織，也往往見有共同設立帳簿，並設專人掌理、簿記，作為財產經營的依據。根據日治時期臺灣舊慣調查會對清末臺灣民間商業慣習的調查，帳簿不僅「採用所謂複式記帳法記載每日的交易及辛金、福食、雜費等」，內容更包括時間、對象、交易名稱、數量、金額等項目的記錄，是臺灣民間社會和經濟活動發展的呈現。