過氧化物還原酶在氧化壓力的角色

在很多的疾病及老化的過程中皆會產生氧化壓力，此氧化壓力會造成細胞功能的損害。最廣為熟知的抗氧化酵素，如：超氧化物歧化（superoxide dismutase，SOD）、過氧化氫（catalase）和穀胱甘肽過氧化（glutathione peroxidase，GPX），它們皆能夠幫忙清除細胞活性氧化物（ROS），以促進及保護細胞對抗氧化壓力。