飲食，集視覺、嗅覺、味覺、藝術總體營造工程於一身，落實於書寫型態上，呈現多元化的思維面向。焦桐《2009飲食文選》共分為「故事」、「農牧獵」、「市場」、「餐飲業」、「廚房」、「養生飲膳」、「餐具」、「飲料」、「品味」、「回味」等十大類，收錄許舜英、王文華、亮軒、張北海、陳柔縉、吳敏顯、韓良憶、張耀升、韓良露、詹偉雄、張輝誠、莊祖宜、王宣一、劉墉、焦桐、潘震澤、張靜芬、楊子葆、曾文祺、張曉風、莊雲斌、池宗憲、古蒙仁、鄭培凱、蔡瀾、蘇偉貞、劉克襄、謝忠道、梁瓊白、喻麗清、王安憶、鄭鴻生、徐祁蓮、吳鈞堯、愛亞等三十五位跨領域、跨地域名家的文章。本書不同以往的年度選文，是擴展了飲料類的文章。 |
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