胰島素阻抗性與新陳代謝平衡飲食法

早期人類的食物以動物性食物和魚類為主（約占總熱量50-60%），其餘是低升糖指數的植物類（包誇蔬果、水果、堅果、豆類和穀類等）。現代人的飲食習慣西化，以高碳水化合物和油脂等高熱量為主，飲食中的碳水化合物和油脂的含量越來越多，導致造成一系列的文明病，代謝症候群（高血壓、高血糖、高血脂和高尿酸血症）、心血管疾病以及癌症等。