綠色奧運與人文奧運理念下的中餐飲食文化與大氣環境保護－－《北京市實施＜大氣污染防治法＞辦法》中限制“底商條款”評析

中餐飲食文化講究煎、炒、烹、炸等，而這些烹調方式可產生大量油煙，成為影響大氣環境品質的一個問題，2000年的《北京市實施＜大氣污染防治法＞辦法》通過限制“底商條款”，採取了絕對禁止的立法模式。2008年北京奧運會將是一次普及奧林匹克精神，弘揚中華民族優秀文化的人文奧運的盛會。應當以此為契機，重新審視我國防治城市飲食服務行業油煙污染的立法現狀，通過比較借鑒全國其他地方的立法模式和經驗，提出修改完善《北京市實施＜大氣污染防治法＞辦法》中限制“底商條款”的可行方案。