廚餘回收轉換能源，借鏡香港經驗

依據行政院環境保護署訂定「一般廢棄物回收清除處理辦法」定義廚餘係指丟棄之生/熟食物及其殘渣或有機性廢棄物。包括任何在食物製作、分發、儲存及預備膳食或用膳過程中產生的廢棄物，以及生/熟食物、可食用/不可食用等有機性廢棄物。在廚餘中經常發現被弄污的食物包裝及餐具、筷子、牙籤、紙巾等垃圾非屬於廚餘，應先清除以利後續廚餘處理。