利用分光光譜滴定法( spectrophotometric titration )測知α─雨傘節神經毒之兩個酪胺酸( tyrosine )中有一個暴露型( exposed )，可直接受溶劑酸鹼值的影響，而另一個是隱藏型( buried )。利用硝化( nitration )化學修飾的方法進一步證明胺基酸順序第54的酪胺酸為暴露型，而順序第24 的酪胺酸為隱藏型。當胺基酸第54 的酪胺酸是經過化學修飾後，其胜肽結構並無顯著變化，而其毒性與免疫活力亦無顯著變化。但胺基酸是第24的酪胺酸被硝化後，則其胜肽規則的立體結構被破壞，而其生物性的功能亦消失。。 |
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