新日本靈芝和環紋靈芝純培養菌絲體之生長特性及生理狀之研究

Cultural and Physiological Studies of Ganoderma neo-japonicum and G. zonatum

新日本靈芝(Ganoderma neo-japonicum)分佈於台灣、中國大陸及日本，寄主為闊葉樹及竹類等，環紋靈芝(G. zonatum)產於美國佛羅里達州和喬治亞洲，其寄主侷限於棕櫚科類(plams)之樹木。本研究以台灣產新日本靈芝及美國環紋靈芝純培養菌絲體為材料，探討兩種靈芝的生菌絲(generative hyphae)均具有扣子體 (clamp connection)及腫大細胞(swelling cell)，皆能分泌細胞外氧化酵素，包括漆氧化酵素(laccase)及過氧化酵素(peroxidase)。缺乏酪胺酸酵素(tyrosinase)，能利用木材之木質素(lignin)、亞纖維素(hemicellulose)與纖維素(cellulose)，屬於木材白腐菌(white rotting fungus)。上述供試之兩個菌株，新日本靈芝在麥芽抽出物培養基(MEA)及馬鈴薯葡萄糖培養基(PDA)的最適生長溫度範圍皆為24~28℃，而環紋靈芝在MEA及PDA培養基的最適生長溫度範圍為32℃，兩者在溫度16℃、36℃時，生長速率皆明顯較差。新日本靈芝菌絲體適宜生長的酸鹼度範圍在Ph 2.4~6.1；而環紋靈芝在Ph4.6時生長狀況最佳。新日本靈芝對葡萄糖濃度的基本需求約40 g/L，但濃度超過 80g/L時，其菌絲乾重並不隨供給的碳源增加；環紋靈芝在葡萄糖濃度40~80g/L生長最佳。兩者的菌絲體以澱粉培養的生長表現優於以葡萄糖或蔗糖。新日本靈芝對無機氮源濃度的濃度需求不高，低無機氮源濃度(0.02N)時生長狀況較佳，對有機氮源的濃度需求為0.04~0.08N，有機氮源濃度超過0.4N時，則抑制菌絲生長。環紋靈芝在低無機氮源濃度(0.04N)時生長最佳，無機氮源濃度超過0.08N時，對菌絲的生長趨勢則漸漸下降，而對有機氮源反應則為濃度增加，生長趨勢漸佳。